6. Ulusal Aşçılık Kampı Protokolü İmzalandı: Türkiye’de İlk ve Tek; 82 Üniversiteden Katılım Olacak
       26 Nisan -1 Mayıs 2026 tarihleri arasında Mengen’de gerçekleştirilecek olan 6. Ulusal Aşçılık Kampı Protokolü Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Kampüsü’nde düzenlenen programla imzalandı.

        Mengen Kaymakamı Sercan Yıldız, Mengen Belediye Başkanı Vural Turan, Abant İzzet Baysal Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Faruk Yiğit ile Aşçılık Okulu Mezunları Derneği (ASOMDER) Yönetim Kurulu Başkanı Berker Çiftçi, 26 Nisan-1 Mayıs 2026 tarihleri arasında yapılacak olan kampın protokolünü imzaladı.

       82 Üniversiteden Katılım; 1 tanesi Avrupa’dan

       Bu yıl ilçede 6’ncısı düzenlenecek olan Ulusal Aşçılık Kampı Türkiye’nin dört bir yanındaki okullardan gelen öğretim elemanları ve öğrencilerinin katılımıyla gerçekleşecek. Kampa 82 üniversiteden katılım olacak. Türk aşçı adaylarının gerek Türk, gerekse dünya mutfağı konusunda vizyonlarını geliştirmeyi amaçlayan kamp 6 gün sürecek. Kampın eğitimleri dünyaca ünlü otel ve restoranların mutfaklarına şef olarak çalışan ASOMDER üyeleri tarafından verilecek. 6 gün boyunca eğitim için özel olarak hazırlanan mutfaklarda, genç aşçı ve aşçı adaylarına yemek pişirme yöntemlerinin incelikleri uygulamalı olarak anlatılacak.

       Sponsor firmaların katkılarıyla gerçekleşen eğitim kampında bu sene ayrıca; yemek ile sanat ilişkisi, sosyal medya kullanımı, insan kaynakları, hijyen gibi konular hakkında da seminer ve paneller gerçekleştirilecek.

       Aşçılık Okulu Mezunları Derneği (ASOMDER) yönetim kurulu başkanı Berker Çiftçi yaptığı konuşmasında “6. Ulusal Aşçılık Kampı, altı yıl aradan sonra Mengen’de yeniden yapılıyor. 26 Nisan 1 Mayıs tarihleri arasında gerçekleşecek 6. Ulusal Aşçılık Kampı’na 82 üniversite katılacak. 82 üniversite 1 tanesi Avrupa’dan olmak üzere 81 tanesi Türkiye’den bir akademisyen bir öğrenci profiliyle kampta yer alacak. Kampa katılmak üzere toplamda 84 öğrenci ve 80 akademisyen hazır bulunacak.

       5 Gece 6 Gün Sürecek

       Kamp 5 gece 6 gün sürecek ve 100’e yakın firma kampta yer alacak. Sergiler açılırken uygulamalı eğitimler verilecek, YÖK’le bilim kafeler gerçekleşecek Ticaret Bakanlığı bünyesinde kadın kooperatif birlikleri yer alacak.

       Aşçılık Kampında ana sponsor olarak yer alan beş firmamız bulunuyor. Öztiryakiler, Bonna, Ekol Food, White Uniform ve Bekir Hoca. Konaklama olarak Hindiba Doğa Evi, Lepista Garden, Kabasakaloğlu Grup ve Çam Pınarı yer alıyor.

       Aşçılık Kampı’nın proje ortağı ise dört tanedir. Bir tanesi Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi, Mengen Kaymakamlığı, Mengen Belediye Başkanlığı ve Aşçılık Okulu Mezunlar Derneği olarak proje ortaklığı da yürütülmektedir. Türkiye’deki aşçılık ve gastronomi eğitimine pozitif katkı sağlama amacıyla gerçekleşen kampın 2015 yılında birincisi gerçekleşti, 2019 yılında da beşincisi gerçekleşerek pandemi ile birlikte bir ara verildi ve bugün 2026 yılında 6.sı gerçekleşiyor olacak. Türkiye’den ve dünyadan birçok markanın yer alacağı aşçılık kampının Türkiye’deki akademisyenlerin eğitimine öğrencilerin eğitimine kelebek etkisi ile büyük bir yoğunlukta katkı sunacağını düşünüyoruz.” dedi.

       Bu senenin Teması “Toprak”

       Bu seneki temanın “Toprak” olduğunu ifade eden Çiftçi, “Bu sene temamız “toprak”. Ekolojiye dair birçok standın ve eğitimlerin yer alacağı kampta konuşmacılarımızdan İlhan Koçulu toprağın hikayesini anlatırken Profesör Doktor Zafer Yenal Aşçılık Lisemizde gıdanın yolculuğunu bizlerle paylaşıyor olacak. Yine burada Doğa Derneği, Buğday Derneği’nin gibi birçok ekolojik yapıda STK’da Aşçılık Kampı’nda yer alıyor olacak.” şeklinde açıklamalarda bulundu.

       İmza töreni sırasında konuşma yapan Mengen Belediye Başkanı Vural Turan, “ASOMDER’in Türkiye’nin gastronomi dünyasına yaptığı katkı için teşekkür ederken birlik beraberlik vurgusu yaptı. Turan, “Birlik olarak Mengen’e katkı sunmaya devam edeceğiz.” dedi.

       Mengen Kaymakamı Sercan Yıldız, “6 yıl aradan sonra böyle bir kampın ilk imzasının bizler tarafından atılıyor olması bizleri sevindirdi. Burada çeşitli görevlerimizin olduğu bir protokolü imza altına alıyoruz. İlk defa yapıyor gibi yine heyecanlıyız. Bu etkinliklerin devamını, elimizden geldiği kadar her zaman yaparız ve Turizm açısından ülkemize ve Mengenimize katkı yaparız. Bu organizasyonda yer almanın mutluluğunu yaşıyorum.” dedi.

        Eğitimde Ana Aktör Yetiştiriyoruz

        BAİBÜ Rektörü Faruk Yiğit ise, “Böyle faaliyetlerin yapılması kadar sürdürülmesi de çok kıymetli, devamını da biliyorum. Aşçılık eğitimi veren eğitim kurumlarımıza ithâfen ara eleman yetiştiren ifademizin “ana aktör” yetiştiren olarak değiştirilmesini teklif ediyorum. Aşçılarımız geleceğin üstadları olacak. Mesleğin ana aktörleri olacaklar. Buradaki herkese teşekkür ediyorum.” dedi.

       Meslek Yüksekokulu Kampüsünde gerçekleştirilen imza töreninin ardından tohum ambarına geçildi ve burada katılımcılara bilgilendirme yapıldı.