Gazetemiz sadece ve sadece Türkiye Basın Konseyi'ne üyedir

Otelcilikte Askeri Hiyerarşi Bitiyor II

Adil Gürkan

    6 Temmuz 2017

    Otelcilikte Askeri Hiyerarşi Bitiyor II

    Daha işin en başında hata yapıyorsunuz. İlk adımınızda ofsayta düşüyorsunuz…

     

    Hayır, işe başlarken değil… Çok daha önce… İş ilanı verirken…

     

    Buyurun bir örnek;

     

    Bir otel zinciri İşletme Müdürü arıyor…

     

    ( Not: Bu ilanı veren ya da onaylayan yönetici, aşağıda listelenen özelliklerin kaç tanesine sahip acaba? Bu da sorgulanması gereken bir durumdur)

     

    Aranan özellikler

     

    Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun,

     

    İyi derecede Almanca ve İngilizce okuma, yazma ve konuşma becerisine sahip, (Alternatif olarak Rusça)

     

    Acenta ve diğer kurum ve kuruluşlarla iyi iletişim içinde olan,

     

    Otelcilik sektöründeki kanun, mevzuat, prosedür ve uygulamalara hakim,

     

    Hizmet kalitesinden ödün vermeyen,

     

    Yiyecek ve İçecek konularına hakim,

     

    Misafir memnuniyeti odaklı çalışmayı benimseyen,

     

    Takım çalışmasına yatkın

     

    Tercihen Grup Otel tecrübesine sahip ve Yiyecek İçecek konusunda deneyimli,

     

    Bütçeler ve maliyet kontrolü konularında bilgi ve deneyimli,

     

    Sonuç odaklı ve çözüm üretme yetkinlikleri gelişmiş,

     

    Liderlik becerileri güçlü, yönetim ve denetim konularında yetenekli,

     

    Kurumu temsil ve iletişim yeteneği kuvvetli,

     

    Yenilikçi, stratejik ve inovatif düşünebilen,

     

    Operasyon takibini iyi yapabilecek ve yoğun iş temposuna ayak uydurabilecek,

     

    Analitik düşünme, planlama, raporlama ve organizasyon yeteneği gelişmiş,

     

    Hızlı karar alma yeteneğine sahip,

     

    İlişki yönetiminde başarılı,

     

    MS Ofis Programlarını İyi seviyede kullanabilen,

     

    Kendisini 5 yıldızlı sanan bir otele İşletme Müdürü değil de, Avrupa Birliği Karma Ekonomik İlişkiler Komisyonuna Başkan aranıyor sanki…

     

    Sevgili Dostlar,

     

    Bazı maddeleri masaya yatırıp orasından burasından çekiştirelim mi biraz…

     

    Üniversitelerin ilgili bölümleri?

     

    Hangileri bunlar? Ben Veterinerlik Fakültesi mezunu turizmci biliyorum. Neden isim vererek belirtmezsiniz ki aradığınız bölümü?

     

    Aradan bir çıkıntı soru daha çekelim ve soralım hele..

     

    Almanca ve İngilizceyi iyi okuyacak, iyi konuşacak ve iyi yazacak… Sonra kalkıp böylesine pamuk ipliğine bağlı bir sektöre gelip kendisini 'kurban edecek'..

     

    Var mı öyle üç köfte 25 kuruşa?

     

    Ya şu ' Hizmet kalitesinden ödün vermeyen' masalına ne demeli?

     

    İş görüşmesi sırasında gündeme geliyor mudur? Şöyle bir muhabbet geçiyor mudur aralarında?

     

    -        Hizmet kalitesinden ödün verir misiniz?

    -        Asla… Hizmet kalitesini ne pahasına olursa olsun savunurum…

    -        Gerçekten mi? O derece yani?

    -        İsterseniz yemin ederim..

    -        Valla fena olmaz…

    -        Ekmek Kuran çarpsın hizmet kalitesinden ödün vermem…

    -        Peki…İnandım..

     

    Yazarın notu:

     

    Bu kritere siz uyuyor musunuz? Yani hizmet kalitesini siz sonuna kadar savunuyor musunuz işverene karşı? Büfelerin başına gelip ' Kardeşim yarından itibaren 5 çeşit sıcağı 2'ye indirin. Bir tanesi hindi olsun, diğeri de çiftlik balığı.' dediğinde kaşlarınızı kaldırıp;

     

    -      ' Olmaz efendim. Hizmet kalitesinden asla ödün veremeyiz” diyor musunuz?

     

    Ama dürüst cevap verin..

     

    Peki mülakat şöyle mi devam ediyordur?

     

    -      Misafir memnuniyeti odaklı çalışmayı benimsiyor musunuz?

     

    -      Kesinlikle… Hayatım misafir memnuniyeti odaklı çalışmayı benimsemekle geçti.

     

    -      Yahu Kardeşim biz bu cümleyi oraya zarf olsun diye yazdık. Aslında hiçbir anlamı olmayan abuk sabuk bir cümle bu… Sazanları avlamak için..

     

    -      Anlamadım…Şey Pardon..

     

    -      Anlamayacak ne var kardeşim… Bu sektörde misafir memnuniyeti için çalışmayan insan olur mu? Biz lafı aldık, eğdik, büktük, uzattık… Odaklılık falan gibi moda bir sözcük ekledik. Bakalım bu oltaya kim gelecek dedik.. Sen de yedin..

     

    Burası elbette şaka idi.. Böyle bir görüşme olmadı… Olmaz da zaten.. Ama birisi bana anlatabilir mi, kısa ve öz olarak Misafir memnuniyeti için çalışmak, gibi bir cümleyi sündürüp, ekleyip, uzatıp bu hale getirmenin mantığı nedir?

     

    Buyurun bir inci daha…J

     

    Sonuç odaklı ve çözüm üretme yetkinlikleri gelişmiş

     

    Ey bu maddeyi o ilana yazan İK Müdürü, ya da Genel Müdür;

     

    Yahu Allah Aşkına bana yazın.  Mülakatlarda adayın sonuç odaklı olup olmadığını nasıl anlayacaksınız? Ya da, aday kendisini hangi kriterlere göre 'sonuç odaklı' sayabilecek?

     

    Ve… Ne demek ' Çözüm üretme yetkinlikleri gelişmiş'?

     

    Hangi yetkinlikler bunlar?

     

    Hadi şaka konusunda kantarın topuzunu kaçırdık, devam edelim..

     

    Bu madde ile ilgili olarak şöyle bir görüşme yapılmış olabilir mi?

     

    -      Beyefendi gömleğinizi ve pantolonunuzu çıkartın. Sadece iç çamaşırı ile kalın.. 
    A
        Nasıl yani? Anlamadım?

     

    -      Anlamayacak bir şey yok… Sadece boxer ile kalın dedim..

     

    -      Neden? Bu da iş görüşmesine dahil mi?

     

    -      Elbette. Çözüm üretme yetkinliklerinizi ölçeceğiz…

     

    Devam…

     

    Yenilikçi, stratejik ve inovatif düşünebilen

     

    Ey İK Müdürü, ey Genel Müdür… Bana şu kriteri açıklar mısınız? Stratejik düşünmek ne demek?

     

    İnovatif düşünmek ne demek?

     

    Adayı mülakata aldınız… Stratejik ve inovatif düşünüp düşünmediğini nasıl çözüyorsunuz?

     

    Hangi soruları soruyorsunuz? Hangi cevapları kabul ediyorsunuz?

     

    Hadi en baştan alalım. Google'a bakmadan bana cevap verebilir misiniz?

     

    Stratejik düşünmek ne demek? İnovatif düşünmek ne demek? Hadi bir ipucu size… Kardeşim İnovatif zaten yenilikçi demektir. İnovasyon da kısaca yenilik…

     

    Neden kasıyorsunuz?

     

    Okurdan özür dileyerek Ekşi Sözlükten inovatif kavramı ile ilgili bir post paylaşayım..

     

    -s….. bir kariyer, bir halta benzemeyen bir tahsil hayatım var ama inovatifim.

     

    +bravo yarın gel başla. biz de zaten kayda değer bir b.k yapmayan bir firmayız ama inovatifiz.

     

    -tam da bu yüzden başvurmuştum.

     

    +kızım şu ilanı değiştirelim, inovatifi bulduk bir de proaktif çalışan bulursak alır yürürüz.

     

    Sevgili Dostlar, affınıza sığınıyorum. Bu yazıda biraz mavra yaptım. Ama kabahat otelci meslektaşlarımda değil mi?

     

    Onlar işe alım süreçlerinde ta baştan itibaren mavra yapmıyor mu?

     

     

    Not: Bu pilav daha çok su kaldırır… Aynen devam

    Yorum yazın

    İsim (Gerekli)
    Yorumunuz (Gerekli)

    Sayfada yer alan yorumlar kişiye ait görüşlerdir. Yapılan yorumlardan sitemiz hiçbir şekilde sorumlu değildir.

     

    Yazarın diğer yazıları

    Sağlık İlaç Gıda Takviyesi Siyah Sarımsak